0925500600

Những loại vi khuẩn dễ bị nhiễm khi ăn rau sống

Tháng Mười 9, 2017

Rau sống là một món ăn được ưa chuộng trong mâm cơm của người Việt bởi sự tiện lợi và cũng rất giàu dinh dưỡng. Không chỉ để ăn kèm với các món như: nem cuốn, phở, tiết canh, bún… mà còn được chế biến thành các món salat độc đáo, lạ miệng. Tuy nhiên, rau sống cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh tật nếu không được chế biến đảm bảo vệ sinh.

Rau sống chính là các loại rau gia vị như: Xà lách, rau mùi, rau húng, rau kinh giới, rau tía tô…, cung cấp đáng kể lượng vitamin C, A, E, chất khoáng và nhiều yếu tố vi lượng khác rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nhiều khuyến cáo cho rằng ăn rau sống có nguy cơ cao dẫn đến nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Nhất là rau sống không đảm bảo vệ sinh do: Tưới bón phân tươi, nước tiểu, sử dụng thuốc trừ sâu không đúng quy định, rửa ở nguồn nước ô nhiễm… lại càng chứa nhiều mầm bệnh.

Nên rửa rau sống thật kỹ với nước muối trước khi sử dụng
Nên rửa rau sống thật kỹ với nước muối trước khi sử dụng

Theo các nghiên cứu, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng trên các loại rau sống chúng ta ăn hàng ngày như xà lách, rau thơm, cải cúc, rau muống lên tới 92%, thậm chí dù được rửa sạch đến 3 lần nước thì tỷ lệ này chỉ giảm xuống còn 20 – 30%.

Các loại ký sinh trùng phổ biến trong rau sống là: Giun kim, giun móc, giun tóc, trứng giun đũa chó, sán lá gan, ký sinh trùng amip gây bệnh lỵ. Thậm chí rau sống ở một số nơi còn có phẩy khuẩn tả và có thể dẫn đến tiêu chảy. Không những thế, các loại rau sống còn có nguy cơ chứa một lượng lớn các loại trứng, ấu trùng giun sán như: giun móc, giun đũa, giun đũa chó mèo, sán lá gan.

Những hóa chất, vi khuẩn gây hại này khi vào cơ thể người có thể gây các bệnh như: Rối loạn tiêu hóa, viêm nhiễm đường tiêu hóa, giảm hấp thụ các chất dinh dưỡng gây thiếu máu, thiếu vitamin A, B, C…, ngộ độc thực phẩm. Nếu ở thể nặng, người nhiễm bệnh còn có thể gặp biến chứng, gây nguy hiểm cho tính mạng.

Ăn rau sống thế nào để đảm bảo vệ sinh?

Để đảm bảo rau sạch cần nhặt kỹ rồi rửa nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và hoá chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau.

Để an toàn hơn, bạn nên chần qua rau trước khi ăn. Ngoài ra, phụ nữ mang thai, người bị viêm đại tràng, người bị đau dạ dày và người dễ bị cảm cúm không nên ăn rau sống.

Nên rửa rau sống nhiều lần bằng nước sạch
Nên rửa rau sống nhiều lần bằng nước sạch

Đồng thời, chúng ta nên chọn rau sống tại các cửa hàng rau sạch có kiểm nghiệm của các cơ quan chức năng để đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thông tin hữu ích

men vi sinh bifina 20 goi

Giá hộp loại 20 gói: 360.000 VND

men vi sinh bifina-60-goi

Giá hộp loại 60 gói: 1.026.000 VND

Men vi sinh Bifina sản phẩm bảo vệ sức khỏe đường ruột từ Nhật Bản, với công nghệ bảo vệ lợi khuẩn cực tốt, hiệu quả gấp 90 lần các loại men vi sinh thông thường. Bifina là giải pháp hàng đầu cho bệnh đường ruột.


Liên hệ mua hàng hoặc tư vấn thêm

Công ty Gấu Trúc Đỏ

Địa chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM

Hotline: 0925 500 600 hoặc 0923 010 989 – Ms. Hà hoặc (08) 3968 3680

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Khi mua Bifina tại Gấu Trúc Đỏ, quý khách sẽ được miễn phí cước giao hàng trên toàn quốc, GTD nhận ship hàng tới 64 tỉnh thành trên toàn quốc. Hình thức gửi hàng là chuyển phát nhanh, quý khách có thể chuyển khoản trước để giảm được phí thu hộ của bưu điện. Ngược lại nhân viên bưu điện sẽ thu tiền và thanh toán ngay tại nhà. Riêng ở TP.HCM chúng tôi sẽ giao hàng ngay trong ngày. Các tỉnh thành công ty chúng tôi gửi hàng:

Các Tỉnh An Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên.
Thành Phố Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hà Nội, TP HCM.